Fabriquer du cheddar
Cette salle revêt une grande importance dans le patrimoine culturel québécois. Plusieurs de ces équipements et outils ont été acquis au tournant du 20e siècle. L’aménagement demeuré intact depuis la fin des années 1960 permet d’expliquer les principales étapes de fabrication du cheddar.Rendez-vous à l’arrière, près des bidons de lait. C’est là que commence votre journée de fromager artisanal.
C1.0