Adélard Perron et le syndicat de patrons

Engagé vers 1889 par un regroupement de producteurs laitiers appelé « syndicat de patrons », Adélard Perron devient l’un des premiers fromagers de Saint-Prime. L’année suivante, il se porte acquéreur de la fromagerie et fonde la fromagerie Perron.

Dès ses débuts, Adélard se distingue. Ses fromages sont exposés à Montréal en 1893, puis à l’exposition universelle de Chicago

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