D’Adélard à Johnny et Joseph

En 1900, Adélard devient inspecteur des fromageries pour le gouvernement du Québec. Il vend la fromagerie à son fils Johnny en 1917. Ce dernier ajoute un étage à l’édifice afin de loger sa famille. Il acquiert aussi l’instrumentation de beurrerie tout en continuant de produire du fromage. L’entreprise devient ainsi une fabrique combinée. Joseph, le frère de Johnny qui possède une autre fromagerie à Saint-Prime, achète l’entreprise familiale en 1920.

Vous vous trouvez présentement dans la deuxième salle de fabrication construite par Joseph en 1950. Ce dernier a exploité la fromagerie durant 40 ans. Son épouse Marie Lamontagne et ses fils dirigent l’entreprise depuis 1960, année du décès du fromager.

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