Moulin de fabrication proto-industrielle servant à fabriquer les boîtes à fromage pour les meules de 40 kilos. Ce moulin est constitué d’un bâti en bois et d’un mécanisme en fer comprenant un tambour et un système de pesée actionné par une pédale.

Photographe : Louise Leblanc

Drôle de moulin

À droite du panneau de rangement des outils figure un curieux appareil. Ce moulin servait à fabriquer des contenants pour le fromage destiné à l’exportation.

C1.4

Boîtes à fromage fabriquées à la fromagerie.

Photographe : Louise Leblanc

Les boîtes cylindriques étaient confectionnées ici, à partir de bois taillé par une entreprise de la Beauce dans des pièces d’orme ou de merisier. Les pièces de bois étaient déposées dans un bac d’eau bouillante pour en faciliter le pliage. Ensuite, elles étaient enroulées autour du tambour de l’appareil afin de lui donner une forme arrondie. On clouait les extrémités l’une sur l’autre et on fixait le fond au corps de la boîte.

Rendez-vous de l’autre côté du bassin près de l’appareil servant à presser le fromage dans des moules.

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